生まれ年のスープ

先日、たんじょうびを迎えました。
なので、ちょっと背伸びして、ポール・ボキューズへ食事にいきました。
「あ!どこかで見たことある!」
と誰もが言いそうな、コック帽のフランス人おじい様、
84歳、世界最高齢で最高峰のポール氏のお店
ここで有名なのはなんといってもスープで、
世界中の人がこれを目当てにお店へ訪れるそうで。
その名は
V.G.E.に捧げるトリュフのスープ / 1975年にエリゼ宮にて
Soupe aux truffes noires V.G.E. / Plat crée pour l'Élysée en 1975
おっと 偶然にも!
私が生まれた年に生まれたスープなのでした。
だからというわけではないけど、味はとっても歴史的〜
昔ながらのフランス料理を、
ずーっと守っているのだろうなーと思わせるような味でした。
ピンクレディーや山口百恵フィーバーの日本と同時期のスープと思うと
なんだか納得!
コースの他にも、魅惑的な香りの貴腐ワインや珍しいチーズを食べ比べたり。。
ふだんは安い物で簡単に、おいしく!をめざして家ゴハンしてますが、
ダンナさんがいろいろとセッティングして、
ビックリさせてくれたこともあって、
思い出にずっと残るような幸せな食事になりました。
これからケンカしそうになったらよーく思い出して感謝しなくては!
D.N.N.(ダンナ)に捧げるキノコのスープ / 2010年にいつもの自宅にて
私も作ろうかな〜
★本日のBGM★ 朱里エイコ『イエ・イエ』












